解讀丨威遠無花果為什么這么甜？

初春，內江威遠縣向義鎮無花果博覽園內，百余株航天育種的無花果苗茁壯成長。開年訂單接不停，鎮西食品工業發展集中區內，無花果系列產品從倉庫里打包、裝車，運往全國各地。

世界無花果博覽園      

2月21日，2023年中國無花果產業發展大會在內江威遠縣舉行，旨在深化無花果產業交流，展示中國無花果產業前沿成果，為順利舉辦2023年世界無花果大會提供支撐。

“1887年，第一株無花果從中東傳入威遠。威遠縣種植無花果將近140多年的歷史�！蓖�遠向義鎮四方村村黨總支書記陳瑤，講起威遠無花果的發展史。

2002年，威遠縣種下首批無花果。2011年，威遠縣開始推廣無花果種植，對無花果產業做出了長遠規劃，還為果農們設置收購保底價。

威遠無花果干果生產      

威遠無花果的播種下了，變成“名片”卻是多年以后。

種無花果，威遠縣有歷史淵源。但無花果也有“小脾氣”，含有大量的水分，鮮果不易保存。

冬季“剪枝”，夏秋“收果”。走進威遠無花果現代農業園區種植戶蘇同全無花果套種櫻桃的田壟，整齊劃一，村民則坐在廠房從無花果母株上剪取枝條。

“村民將農田流轉種植無花果，一畝收一畝的錢；農閑來務工，干多少得多少�！碧K同全介紹，在威遠，農戶自己種植的無花果十幾元一斤出售，是筆可觀的收入；企業保底收購，讓農戶沒有后顧之憂。

無花果干      

“威遠無花果現代農業園區覆蓋4個鎮的14個村，現有集中成片優質無花果基地1.5萬畝，并全覆蓋推廣“無花果+大豆”的糧經復合模式�！蓖�遠縣農業農村局相關負責人介紹道，蘇同全等種植戶所在的無花果現代農業園區現已形成全產業鏈。

產業鏈延伸，是威遠無花果“不愁賣”的一個密碼。

在威遠鎮西鎮正榮街，一條街上集聚金四方果業、黃老五花生酥、久潤泰科技三家食品企業生產無花果產品。

金四方果業是無花果產業中的代表企業，也最先采取企業保底收購。2007年，金四方果業將加工干片以外剩余的無花果，制作成“涼果”。到2008年，無花果干片等產品產值達1100萬元。

威遠無花果酒      

如今，金四方將無花果加工成凍干片、果脯果干、膳食纖維等產品，銷售至全國各地。并與黃老五合作，在新疆建立分廠，研發生產無花果系列產品。久潤泰科技則深耕無花果酵素。企業不同主攻方向，實現錯位、差異化發展。

2014年，威遠縣被正式命名為“中國無花果之鄉”。2019年，威遠世界無花果博覽園創建成為國家AAAA級景區。同年，威遠縣被授予“中國無花果名縣”，并成功申辦2023年第七屆國際園藝學會世界無花果大會。

走進世界無花果博覽園，滿園的無花果樹外，游客中心內無花果旅游產品，各種無花果吉祥物、裝飾等布滿博覽園。威遠縣收集來自以色列、法國、意大利等世界各地90個無花果品種；開發制作30種具有當地特色的旅游商品；建立文化陳列館1個。

博覽園內部卻“藏”著威遠無花果的“科技力量”。

“同一批無花果雜交品種，上過的天的葉子顯現出不同�！�2月16日，威遠無花果研究所的種植大棚內，高級農藝師徐永寧拿起一盆無花果苗，指著葉片的“鋸齒狀”介紹，這是“神舟十三號”搭載的無花果種子長出的無花果苗。

航天育種的無花果苗      

等氣溫逐步回升，航天育種的無花果苗將移栽到室外。徐永寧介紹，無花果通過航空育種，不停篩選，明年開始結果，有望培育出更加抗寒、抗旱、商品性更好的無花果新品種。

威遠無花果種子，甜在逐夢九霄的浩瀚蒼穹，也用機械化在田間地頭破局。到2023年，植保機械化率將達90%、修剪后廢棄枝條處理機械化率將達100%。

種植升級2.0版本，口味也在更新換代，新優品種“甜城紅”圈粉無數。借力新技術，優化種植結構，越來越多適生優生品種，在威遠落地生根。

威遠向義鎮四方村      

“產業融合發展，已經成為威遠無花果產業振興的重要動能�！蓖�遠縣農業農村局相關負責人表示，以無花果種植為代表的一產，以無花果產品加工為代表的二產，以鄉村旅游為代表的三產，日益加速加深融合，聚合效益讓無花果開出幸�；�。

在威遠，一個以無花果為中心，串起一二三產的融合發展格局正逐步在構建。目前，威遠縣全縣種植面積5.2萬畝，占全國15.7%，居全國產區首位，年產量達5.5萬噸。

威遠無花果下一步怎么做大做強？

“威遠無花果產業要優化品種結構、促進生產集聚、推進產加銷�！蓖�遠縣無花果產業協會相關負責人表示，威遠將以舉辦世界無花果大會為契機，從提升基地建設水平，配套設施現代裝備，補短產品冷鏈物流等方面發力，做大做強無花果產業，助力內江打造“中國甜食之都”，推動鄉村全面振興，提升城市品質。

穹窿大地上，解讀無花果，倍感親切：這是一顆不忘初心的奮斗果，一顆鄉村振興的致富果，一顆文旅發展的融合果。

雨水剛過，無花果才種下，鼓鼓的枝椏又積攢新的力量。